2011. április 23., szombat

Húsvéti sonka

Az ünnepi vacsora következő fogása a főtt sonka volt, sokaknak magától értetődő a készítése, én mégis találkoztam valakivel aki megkérdezte, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű ételt.


Hozzávalók: 2-3 kg füstölt, kötözött sonka (és 1 füstölt csülök a csülkös bableveshez)
A sonkákat megmosom, egy nagy fazék hideg vízben, egy éjszakán át áztatom. Reggel, úgy ahogy van felforralom, majd kis lángon kb. 3 órát főzöm. Ha megpuhult a sonka, leveszem tűzről, és a saját levében kihűtöm. Szeletelni csak akkor lehet, ha már teljesen kihűlt a hús. A sonka kihűlt levét sem kell kiönteni, lehet belőle finom bablevest készíteni.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése